Neseniai Kinijos maisto mokslo ir technologijų draugijos vadovaujamas T/CIFST 001-2020 augalinės kilmės mėsos produktų grupės standartas buvo išleistas po to, kai jį vienbalsiai patvirtino ekspertų peržiūros komitetas, užpildantis pramonės spragą augalinės kilmės mėsos produktų standartuose.
Šių metų pradžioje Kinijos maisto mokslo ir technologijų draugija sukūrė grupinį standartą „Augalinės kilmės mėsos produktams“. Grupinio standarto rengime dalyvavo Kinijos žemės ūkio universitetas, Dziangnano universitetas ir tarptautinės bendrovės, tokios kaip „Unilever“, „Cargill“ ir „Nestlé“. Įmonių tipai apima žaliavas, perdirbimą ir pardavimą. Rengiant standartą taip pat dalyvavo užkandžių prekės ženklas „Three Squirrels“. Griežtai laikydamiesi pagrindinių grupinio standarto punktų, jie su daugeliu ekspertų diskutavo apie aiškų augalinės kilmės maisto apibrėžimą ir atributų reikalavimus bei kitus standartus ir duomenis.
Pagal šį grupės standartą, augalinės kilmės mėsos produktų apibrėžimas grindžiamas augalinėmis žaliavomis arba perdirbtais produktais kaip baltymų ir riebalų šaltiniu, su kitomis pagalbinėmis medžiagomis ir maisto priedais arba be jų, ir perdirbtais produktais, kurie primena gyvūnus, tokius kaip gyvuliai, paukštiena ir vandens produktai. Mėsos maistas, turintis tokias savybes kaip kokybiška struktūra, skonis ir forma.
Be to, grupės standartas taip pat apima augalinės kilmės žaliavų apibrėžimą ir galutinio produkto savybes, įskaitant formą, kvapą, spalvą ir kt., ir nustato pagrindinius reikalavimus, techninius reikalavimus, tikrinimo taisykles, etiketes, logotipus, pakavimą, transportavimą ir sandėliavimą – tai pirmosios pramonės šakos augalinės kilmės mėsos gaminių standartinės specifikacijos.
Įrašo laikas: 2026 m. kovo 26 d.