Europos Parlamentas ir Europos Sąjungos Taryba susitarė uždrausti vartoti su gyvūnais susijusius augalinės kilmės produktų pavadinimus, iš viso apribojant 31 žodžio, įskaitant „vištiena“ ir „kepsnys“, vartojimą.
Sprendimas buvo priimtas vakar (2026 m. kovo 5 d.) popietę po trišalių derybų, kurios buvo pratęstos nuo praėjusių metų pabaigos iki 2026 m.
Pagal naująjį įstatymą, ženklinant augalinės kilmės maisto produktus bus uždrausta vartoti 31 su gyvūnais susijusį žodį ir tradicinius mėsos gabalų pavadinimus ir jie bus rezervuoti tik mėsos produktams.
Šis žingsnis suduos didelį smūgį augalinės kilmės mėsos alternatyvų kategorijai, kuri rėmėsi daugeliu šių pažįstamų žodžių, norėdama perteikti skonius ir tekstūras, kurių vartotojai gali tikėtis iš produkto, ir kaip juo galima mėgautis.
Kokie žodžiai bus uždrausti?
31 ribojamas žodis yra šie: vištiena; jautiena; kalakutiena; antis; žąsis; ėriena; jautiena; kiauliena; šoninė; ožka; veršiena; paukštiena; aviena; avis; kepsnys; šonkauliai; antrekotas; T-bone; kumpis; kepenėlės; kotletas; sparnas; krūtinėlė; šlaunis; mentė; paslėpsnis; nugarinė; išpjova; blauzdelė; blauzdelė; ir krūtinėlė.
Nors sprendimas apriboti šių žodžių vartojimą sulaukė griežtos kritikos iš didžiųjų augalinės kilmės maisto pramonės dalyvių, pavadinęs tai nereikalingu apribojimu, sektorius palankiai įvertino ES sprendimą į draudimą neįtraukti kelių plačiai vartojamų žodžių.
Tai apima „mėsainį“, „dešrą“ ir „gabalėlius“, kurie buvo pateikti galimam apribojimui kaip dalis pradinio pasiūlymo, kuriam praėjusiais metais vadovavo europarlamentarė Céline Imart.
Ragindami panaikinti draudimą, daugelis aktyvistų teigė, kad šie formatu pagrįsti žodžiai dešimtmečius buvo plačiai vartojami apibūdinti produktų formą, o ne baltymų tipą, iš kurio jie pagaminti. Pavyzdžiui, vegetariška Glamorgan dešra – tradicinė Velso dešra, gaminama iš sūrio ir porų – buvo gerai žinoma ir šiuo terminu vadinama jau daugiau nei šimtmetį, gerokai anksčiau, nei rinkoje pasirodė šiuolaikinės mėsos alternatyvos.
Šie daug diskusijų sukėlę aprašomieji žodžiai ir toliau bus leidžiami, jei produktai bus aiškiai paženklinti kaip augalinės kilmės, kad vartotojai galėtų ir toliau priimti informacija pagrįstus sprendimus.
Tolesni veiksmai
Įstatymų leidėjai susitarė dėl trejų metų pereinamojo laikotarpio, kol įsigalios nauji reglamentai, kuris leis augalinio maisto gamintojams atsikratyti esamų atsargų ir pritaikyti savo pakuotes / prekės ženklą.
Išsamesnė informacija bus galutinai patvirtinta kovo 13 d., penktadienį, o tada dokumentas bus oficialiai priimtas Žemės ūkio ir žuvininkystės taryboje ir galutinai balsuojamas Europos Parlamento plenariniame posėdyje.
Šiuo metu neaišku, kokiu mastu apribojimai paveiks „hibridinių“ produktų (pagamintų iš mėsos ir augalinių ingredientų mišinio), taip pat tokių produktų kaip mėsos skonio maisto produktai, prieskoniai ir kvapiosios medžiagos, kurių sudėtyje nėra mėsos, rinką. Tikimasi, kad šie elementai bus išsamiau paaiškinti vėliau.
Be to, draudimas bus išplėstas ir apims kultivuotą mėsą – mėsą, kuri gaunama naudojant ląstelinę žemdirbystę, kai bioreaktoriuose auginamos tikros gyvūnų ląstelės, todėl nebereikia auginti ir skersti gyvulių. Šių naujų maisto produktų ES rinkoje dar nėra, tačiau jie buvo įtraukti į draudimą prevenciškai.
Pramonės poveikis
Augalinės kilmės maisto ir gėrimų pramonės organizacija „ProVeg International“ perspėjo, kad draudimas sukels didelių sunkumų vertimo ir kalbinės darnos srityje bei pakenks bendrajai rinkai, nes skirtinguose regionuose tiems patiems produktams bus taikomi skirtingi pavadinimų apribojimai.
„Pašalinus žinomus terminus, skaidrumas nepagerėja; tai sumažina aiškumą ir padidina trintį pirkimo vietoje“, – komentavo Jasmijn de Boo, „ProVeg International“ pasaulinis generalinis direktorius.
„Tikrasis poveikis priklausys nuo to, kaip šios taisyklės bus įgyvendintos praktiškai... Ženklinimas turėtų suteikti daugiau galių vartotojams ir paremti konkurencingą, ateičiai pritaikytą maisto sistemą.“
Gamintojai, veikiantys skirtingose rinkose, dabar susidurs su pakuočių pertvarkymo išlaidomis, taip pat su iššūkiais, susijusiais su ženklinimo standartizavimu ir tolesnėmis atitikties priemonėmis. Vegetarų draugija perspėjo, kad tai ypač paveiks mažąsias ir vidutines įmones (MVĮ) ir turės neigiamos įtakos tarptautinei prekybai bei ženklinimo normoms už Europos ribų.
Šis teisės aktas buvo priimtas siekiant apsaugoti gyvulininkystės pramonę, o Europos Parlamento narys Imartas šį naujausią pokytį pavadino „neginčijama sėkme“ Europos gyvulių augintojams.
Griežtesnių su mėsa susijusių žodžių, vartojamų augalinės kilmės produktuose, apribojimų šalininkai, įskaitant Europos gyvulių augintojų asociacijas, tokias kaip „European Livestock Voice“ ir „Copa-Cogeca“, teigia, kad tokių žodžių vartojimas augalinės kilmės maisto produktų rinkodaroje klaidina vartotojus ir nuvertina tradicinių mėsos produktų kultūrinę reikšmę.
Ilgalaikė diskusija
Diskusijos Europos lygmeniu tęsiasi nuo 2019 m., o „Copa-Cogeca“ pirmininkas Jean-Pierre Fleury su mėsa susijusių žodžių vartojimą kalbėdamas apie augalinius maisto produktus pavadino „kultūriniu užgrobimu“.
„Kai kurios rinkodaros agentūros tuo naudojasi, kad sąmoningai suklaidintų vartotojus, skleisdamos nuomonę, kad vieno produkto pakeitimas kitu neturi jokios įtakos maistinei vertei“, – teigė jis ankstesniame pranešime spaudai, kuriame aptarė šį klausimą, pristatydamas ES gyvulininkystės kampaniją „Ceci n'est pas un steak“.
Aktyvistai teigia, kad augalinės alternatyvos turėtų „sukurti savo požiūrį“, kad pelnytų vartotojų pripažinimą, o ne sutelkti savo rinkodarą į esamus mėsos produktus.
Augalinės kilmės produktų pramonės organizacijos ginčijo argumentus dėl vartotojų painiavos, o „ProVeg“ atstovė Jasmijn de Boo teigia, kad „nėra įrodymų, jog produktai būtų aiškiai paženklinti kaip augalinės kilmės arba veganiški“.
„ProVeg“ pažymėjo, kad Europos tyrimai rodo, jog apie 80–95 % vartotojų teisingai atpažįsta augalinės kilmės alternatyvas ir pritaria tokių apibūdinimų naudojimui.
Naujausi tyrimai parodė, kadalternatyvūs baltymai (įskaitant augalinės kilmės mėsos alternatyvas ir ląstelių pagrindu pagamintą mėsą) galėtų kasmet generuoti daugiau nei 111 mlrd. EUR,ir iki 2040 m. paremti daugiau nei 400 000 darbo vietų.
Tačiau pagrindiniai veikėjai baiminasi, kad reguliavimo kliūtys, tokios kaip ženklinimo apribojimai, gali gerokai sumažinti numatomą rinkos augimą ir investicijas visoje Europoje.
Įrašo laikas: 2026 m. kovo 31 d.