Šioje produktų apžvalgoje „FoodBev“ atstovė Phoebe Fraser pristato naujausius padažus, pagardus ir užpilus.
Deserto įkvėptas humusas
Kanados maisto gamintojas „Summer Fresh“ pristatė „Dessert Hummus“ – desertinį humusą, skirtą pasinaudoti leistino lepinimosi tendencija. Prekės ženklas teigia, kad naujos humuso rūšys buvo sukurtos siekiant „suteikti protingo lepinimosi prieskonį“ šventėms ir pagerinti užkandžiavimo akimirkas.
Nauji skoniai apima šokoladinį braunį – „lazdyno riešutų užtepėlės alternatyvą“, pagamintą iš kakavos ir avinžirnių mišinio; „Key Lime“, kuriame sumaišyti pagrindiniai laimo skoniai su avinžirniais; ir moliūgų pyragą – rudojo cukraus, moliūgų tyrės ir avinžirnių mišinį, kuris, kaip teigiama, skonis lygus klasikiniam patiekalui.
Karštas padažas iš rudadumblių
Aliaskos maisto produktų gamintoja „Barnacle“ pristatė naujausią savo inovaciją – aštrų padažą „Habanero“ (Habanero padažas), pagamintą iš Aliaskoje auginamų jūros dumblių. „Barnacle“ teigia, kad naujasis padažas suteikia aštrų „habanero“ skonį, subalansuotą su švelniu saldumu ir „giliu pikantišku poskoniu“, kurį suteikia jūros dumbliai – pirmasis ingredientas.
Jūros dumbliai padeda sustiprinti maisto produktų sūrumą ir umami skonį, kartu užtikrindami sunkiai gaunamų vitaminų ir mineralų maistinę vertę. „Barnacle“, kurios misija – padėti vandenynams, bendruomenėms ir ateičiai, teigia, kad jos produktai padeda plėsti besiformuojančią jūros dumblių auginimo pramonę Aliaskoje, suteikdami didelės vertės rinką jūros dumblių augintojams ir derliaus nuėmėjams.
Padažai, pagaminti su avokadų aliejumi
Kovą JAV įsikūrusi „Primal Kitchen“ pristatė naują mirkymo padažų asortimentą keturiais variantais: avokadų ir laimų, vištienos, specialųjį padažą ir „Yum Yum“ padažą. Visi padažai pagaminti naudojant avokadų aliejų, jų porcijoje yra mažiau nei 2 g cukraus ir juose nėra dirbtinių saldiklių, sojų ar sėklų aliejaus.
Kiekvienas padažas buvo sukurtas galvojant apie konkrečius kulinarinius momentus – avokadų ir laimų padažas suteikia pikantiškumo tako ir burrito patiekalams; vištienos padažas – paryškina keptą vištieną; specialus padažas – suteikia mėsainiams ir bulvytėms saldaus, dūminio skonio; o „Yum Yum“ padažas – paryškina kepsnį, krevetes, vištieną ir daržoves saldžiu ir pikantišku skoniu.
Aštraus padažo inovacija
„Frank's RedHot“ išplėtė savo asortimentą JAV, pristatydama dvi naujas produktų linijas: „Dip'n Sauce“ ir „Squeeze Sauce“.
„Dip'n Sauce“ linijoje yra trys švelnesni skoniai – „Buffalo Ranch“, kuriame Franko „RedHot Buffalo“ padažo skonis sumaišomas su kreminiu rančo užpilu; „Roasted Garlic“, kuriame Franko „RedHot“ kajeno pipirų padažas pagardintas česnako prieskoniais; ir „Golden“, kuriame saldūs ir rūgštūs skoniai dera su aštriu kajeno pipirų aštrumu.
Ši linija apibūdinama kaip „tirštesnis, labiau mirkomas pusbrolis“ įprasto aštraus padažo ir tinka mirkyti bei tepti. „Squeeze Sauce“ asortimente yra trys rūšys: „Sriracha Squeeze Sauce“, „Hot Honey Squeeze Sauce“ ir „Creamy Buffalo Squeeze Sauce“, supilstytos į lanksčius plastikinius buteliukus su išspaudžiamu antgaliu, skirtu užtikrinti sklandų, kontroliuojamą lašėjimą.
Heinz reiškia verslą
„Kraft Heinz“, pasinaudodama augančia vartotojų paklausa unikaliems ir išskirtiniams skoniams, pristatė marinuotą kečupą.
Naujasis pagardas, kuriame derinami du JAV pamėgti padažai, sujungia pikantišką, pikantišką marinuotų agurkėlių (pagamintų naudojant natūralius krapų aromatus ir svogūnų miltelius) skonį su klasikiniu „Heinz“ kečupo skoniu. Naujasis skonis prieinamas Jungtinėje Karalystėje ir JAV. Praėjusį mėnesį „Kraft Heinz“ pristatė naują kreminių padažų liniją.
Penkių produktų asortimentas yra pirmoji inovacijų linija, pristatyta su naujuoju „Kraft Sauces“ prekės ženklu, kuris sujungia visus padažus, užtepus ir salotų padažus į vieną šeimą. Asortimentą sudaro penki skoniai: dūminio hikorijos šoninės skonio česnakinis padažas, čipotlės česnakinis padažas, česnakinis česnakinis padažas, mėsainių česnakinis padažas ir Buffalo stiliaus majonezo padažas.
Humuso užkandžiai
Bendradarbiaudama su „Frito-Lay“, humuso milžinė „Sabra“ pristatė naujausią savo inovaciją – „Hummus Snackers“. „Snackers“ asortimentas buvo sukurtas kaip patogus užkandžių pasirinkimas kelyje, derinant sodraus skonio „Sabra“ humusą su traškia „Frito-Lay“ traškučių porcija vienoje nešiojamoje pakuotėje.
Pirmasis naujas skonis – tai „Sabra Buffalo Hummus“ (pagamintas su Franko „RedHot“ padažu) ir „Tostitos“ dera su aštriu, kreminiu buivolo humusu, pagardintu sūriais, nedideliais „Rounds Tostitos“ dešrelėmis. Antrasis skonis – tai barbekiu padažu pagardintas „Sabra Hummus“ ir sūrūs „Fritos“ kukurūzų traškučiai.
Sūrio padažo duetas
Sūrio padažams populiarėjant, Viskonsine įsikūrusi amatininkų sūrių bendrovė „Sartori“ pristatė pirmuosius savo „Spread & Dip“ produktus – „Merlot BellaVitano“ ir „Garlic & Herb BellaVitano“.
„Merlot“ variantas apibūdinamas kaip sodrus, kreminis sūrio padažas, paryškintas „Merlot“ raudonojo vyno uogų ir slyvų natomis, o „Česnakas ir žolelės“ suteikia česnako, citrinos žievelės ir petražolių skonių.
„BellaVitano“ – tai karvės pieno sūris, kurio skonis primena parmezaną, o pabaigoje – lydyto sviesto užuominas. Naujieji padažai leidžia „BellaVitano“ gerbėjams mėgautis sūriu įvairiais būdais, pavyzdžiui, kaip sumuštinių užtepėle arba kaip padažą traškučiams, daržovėms ir krekeriams.
Arbūzo žievelės čatnis
Šviežių produktų, skirtų maisto sektoriui, tiekėja „Fresh Direct“ pristatė naujausią savo inovaciją, skirtą kovoti su maisto švaistymu: arbūzo žievelės čatnį. Šis čatnis – tai kūrybingas sprendimas, panaudojantis arbūzo žievelės perteklių, kuris paprastai būtų išmetamas.
Įkvėptas indiškų čatnių ir sambalų, šis marinatas sujungia žievelę su harmoningu prieskonių mišiniu, įskaitant garstyčių sėklas, kmynus, ciberžolę, čili pipirą, česnaką ir imbierą. Papildytas putliomis razinomis, citrina ir svogūnais, rezultatas – ryškus, kvapnus ir švelniai aštrus čatnis.
Jis patiekiamas kaip garnyras prie įvairių patiekalų, tokių kaip papadamas ir karis, taip pat papildo stiprius sūrius ir vytintą mėsą.
Įrašo laikas: 2025 m. rugsėjo 17 d.