JAV saldžiųjų baltymų startuolis „Oobli“ bendradarbiauja su pasauline ingredientų bendrove „Ingredion“ ir pritraukė 18 mln. JAV dolerių B1 serijos finansavimą.
„Oobli“ ir „Ingredion“ kartu siekia paspartinti pramonės prieigą prie sveikesnių, puikaus skonio ir įperkamų saldiklių sistemų. Šios partnerystės dėka jos sujungs natūralius saldiklių sprendimus, tokius kaip stevija, su „Oobli“ saldžiais baltymų ingredientais.
Saldūs baltymai yra sveikesnė alternatyva cukraus ir dirbtinių saldiklių naudojimui, tinkami naudoti įvairiuose maisto ir gėrimų gaminiuose, įskaitant gazuotus gaiviuosius gėrimus, kepinius, jogurtus, konditerijos gaminius ir kt.
Jie taip pat gali būti naudojami ekonomiškai efektyviai papildant kitus natūralius saldiklius, padedant maisto įmonėms padidinti saldumą, kartu laikantis mitybos tikslų ir valdant išlaidas.
Šios dvi bendrovės neseniai kartu sukūrė produktus, siekdamos geriau suprasti saldžiųjų baltymų ir stevijos galimybes. Partnerystė buvo pradėta gavus teigiamų atsiliepimų po šių bandymų. Kitą mėnesį „Ingredion“ ir „Oobli“ pristatys kai kuriuos iš šių rezultatų renginyje „Future Food Tech“ San Franciske, JAV, kuris vyks 2025 m. kovo 13–14 d.
„Oobli“ 18 mln. dolerių vertės B1 serijos finansavimo etape dalyvavo nauji strateginiai maisto ir žemės ūkio investuotojai, įskaitant „Ingredion Ventures“, „Lever VC“ ir „Sucden Ventures“. Naujieji investuotojai prisijungia prie esamų rėmėjų, tokių kaip „Khosla Ventures“, „Piva Capital“, „B37 Ventures“ ir kiti.
„Oobli“ generalinis direktorius Ali Wingas teigė: „Saldūs baltymai yra seniai lauktas geresnių jums saldiklių rinkinio papildymas. Bendradarbiavimas su geriausiomis „Ingredion“ komandomis, derinant natūralius saldiklius su mūsų naujais saldžiais baltymais, leis rasti revoliucinius sprendimus šioje svarbioje, augančioje ir aktualioje kategorijoje.“
„Ingredion“ atstovas Nate'as Yatesas, cukraus kiekio mažinimo ir skaidulų papildymo viceprezidentas ir generalinis direktorius bei bendrovės „Pure Circle“ saldiklių verslo generalinis direktorius, sakė: „Jau seniai esame cukraus kiekio mažinimo sprendimų inovacijų priešakyje, o mūsų darbas su saldžiais baltymais yra įdomus naujas šios kelionės skyrius“.
Jis pridūrė: „Nesvarbu, ar tobuliname esamas saldiklių sistemas saldžiais baltymais, ar naudojame jau įprastus saldiklius naujoms galimybėms atverti, matome neįtikėtiną sinergiją šiose platformose.“
Partnerystė pradėta po to, kai „Oobli“ neseniai paskelbė gavusi JAV FDA GRAS laiškus „be klausimų“ dėl dviejų saldžiųjų baltymų (monelino ir brazeino), patvirtinančius, kad naujus saldžiuosius baltymus saugu naudoti maisto ir gėrimų produktuose.
Įrašo laikas: 2025 m. kovo 10 d.